Auszug aus der Chronik

Anno domini 1796, am 6. Februar, wurde den Eheleuten Johann Heinrich Walk und Maria Katharina geb. Jost vom hochfürstlichen Rentamt in Fulda die Brau-, Brenn-, und Schankerlaubnis für das Objekt Bitzkobengut in Soisdorf erteilt.  

Das Anwesen hatte Johann Heinrich von seinem Schwager Christoph Peter, dessen Ehe mit Maria Barbara Walk kinderlos geblieben war, geerbt.

Von Alters her galt in Soisdorf das Anerbenrecht, nach dem der älteste Sohn jeweils das ungeteilte Erbe antritt. 

Das Brennrecht wurde 1866 aus fiskalischen Gründen, das Braurecht 1907 aus Personalgründen aufgegeben.